啤酒探險記:圖解90款世界代表性啤酒的賞味之旅

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譯自:맥주 탐구 생활

其他題名:圖解九十款世界代表性啤酒的賞味之旅 90款世界代表性啤酒的賞味之旅

作者:金壺著;胡椒筒譯

出版年:2018[民107]

出版社:漫遊者文化出版 大雁出版基地發行

出版地:臺北市

格式:EPUB

ISBN:978-986-489-275-4 ; 986-489-275-4 ; 978-986-489-286-0 ; 986-489-286-X

附註:紙本書初版2018年7月


內容簡介
一書在手,暢飲無阻!
韓國超高人氣插畫家超萌手繪風 ╳ 圖解世界啤酒風格入門書
 
想要體驗各國啤酒風情,卻不想鑽研艱深知識,又怕嘗試錯誤浪費金錢,
本書幫你輕鬆享受最歡快的暢飲樂趣。
 
「冗長疲憊的一天終於到了頭,這時候,喝上一杯冰鎮的啤酒,大概是生命給我們的最溫柔的饋贈了。」—— 村上春樹《發條鳥年代記》
 
啤酒的種類比我們想像的還要多,即使是樓下便利商店的冰櫃,也能讓我們陷入選擇困難症。因此,大多數人可能會放棄糾結,日復一日地喝著同一款啤酒。本書作者抱著追尋的精神,透過可愛有趣的插畫與圖像,整理出以「啤酒風味」為選擇重點的最佳方法,細數世界常見的、受歡迎的啤酒種類,同時貼心地附上了享用方法,旨在幫助讀者們選到屬於自己的那款風味啤酒。
 
本書最大的特點是有豐富的插畫和圖解,有助於讀者理解和深入閱讀。本書主旨並不在於讓各位讀者一躍成為啤酒專家,而是為啤酒愛好者們準備的一本趣味指南。
 
《啤酒探險記》適合以下讀者:
希望可以依照個人喜好、心情選擇適合的啤酒。
在便利商店或量販店猶豫不決,結果還是只敢選喝過的啤酒。
曾經有過僅憑酒標圖案選擇啤酒而失敗的經驗。
想了解啤酒常識,希望可以馬上侃侃而談的人。
 
以啤酒風格分類,品嘗全世界最受歡迎的 90 款代表性啤酒
拉格啤酒(LAGER):皮爾森啤酒、淡色拉格啤酒、清爽拉格啤酒、淺色/淡色啤酒、科隆啤酒、梅爾森/慕尼黑節慶啤酒
小麥啤酒(WHEAT BEER):酵母小麥啤酒、水晶小麥啤酒、小麥勃克啤酒、德式深色小麥啤酒、比利時小麥啤酒
愛爾啤酒(ALE):金色愛爾啤酒、奶油愛爾啤酒、英式淡色愛爾啤酒、美式淡色愛爾啤酒、英式印度淡色愛爾啤酒(IPA)、美式印度淡色愛爾啤酒(IPA)、社交淡色愛爾啤酒(IPA)、美式琥珀/紅色愛爾啤酒、雙料印度淡色愛爾啤酒(IPA)、比利時印度淡色愛爾啤酒(IPA)、棕色愛爾啤酒、蘇格蘭愛爾啤酒
比利時愛爾啤酒(BELGIAN ALE):夏季啤酒、比利時金色愛爾啤酒、比利時金色烈性愛爾啤酒、雙料啤酒、三料啤酒、比利時深色烈性愛爾啤酒
深色啤酒(DARK):勃克啤酒、勃克冰啤酒、德式深色拉格啤酒、德國黑啤酒、波特啤酒、乾型司陶特啤酒、燕麥司陶特啤酒、甜味/牛奶司陶特啤酒、帝王司陶特啤酒
酸啤酒(SOUR ALE):柏林小麥酸味啤酒、拉比克香檳啤酒、拉比克櫻桃啤酒、甜味/水果拉比克啤酒、德國萊比錫酸鹹風味小麥啤酒、西法蘭德斯紅色酸味啤酒、野菌啤酒
 
 

作者/譯者簡介
 
金壺 (文字/繪圖)
作者是一位對飲食文化極感興趣的插畫師。目前正與雜誌B、想像殿堂、GQ、現代信用卡等公司保持合作關係。2015年獨立出版了《啤酒圖鑑》,正式展開參與與啤酒相關的活動。如設計啤酒商標、試飲會等。
Website: Studio-blackout.kr
Instagram: gomdolgoon
 
崔勳津(編審)
記者,寫時事,寫藝文,關懷社會趨勢,追求簡單有品生活。精釀啤酒釀酒師兼品酒師。
德國公認 Doemens Diplom-Biersommelier 2017 World Cup Beer Sommeliers大會韓國代表
E-mail: beer.hunjinc@gmail.com
Instagram: hunjinc
 
胡椒筒 hoochootong(翻譯)
1985年生,B型,牡羊座。PM7:00後的專職譯者,帶著「為什麼韓劇那麼紅,韓國小說卻沒人看」的好奇心,闖進了翻譯的世界。
敬請賜教:hoochootong@gmail.com
 
 

  • 書封(p.p-cover)
  • 目錄(p.p-004)
  • 開始探索前「一定要了解啤酒才能喝嗎?」(p.p-006)
  • PART 1. 基礎探索(p.p-009)
  • 啤酒(p.p-010)
  • 精釀啤酒(p.p-010)
  • 啤酒的原材料(p.p-011)
  • 啤酒的釀造過程(p.p-020)
  • 啤酒的分類(p.p-022)
  • BEER ESSAY 01 找到自己喜歡的啤酒(p.p-023)
  • PART 2. 風格探索(p.p-025)
  • 啤酒風格地圖(p.p-026)
  • 各個國家啤酒的風格特徵(p.p-028)
  • 準備風格探索(p.p-030)
  • 拉格啤酒(p.p-032)
  • 小麥啤酒(p.p-042)
  • BEER ESSAY 02 啤酒純釀法(p.p-052)
  • BEER ESSAY 03 大人的香蕉牛奶(p.p-053)
  • 愛爾啤酒(p.p-054)
  • BEER ESSAY 04 每天都想喝一杯的啤酒(p.p-067)
  • BEER ESSAY 05 「三隻小豬,你會選擇誰?」(p.p-075)
  • 比利時愛爾啤酒(p.p-076)
  • BEER ESSAY 06 「修道院為什麼釀造啤酒?」(p.p-082)
  • 深色啤酒(p.p-090)
  • BEER ESSAY 07 個人專屬的應急箱,司陶特啤酒和巧克力(p.p-101)
  • BEER ESSAY 08 桶裝熟成啤酒(p.p-104)
  • BEER ESSAY 09 越冬啤酒(p.p-105)
  • 酸啤酒(p.p-106)
  • BEER ESSAY 10 「啤酒有酸味?」(p.p-115)
  • PART 3. 深度探索(p.p-117)
  • Column 01. 尋找自己喜愛的啤酒(p.p-118)
  • Column 02. 到哪裡買啤酒?(p.p-120)
  • Column 03. 購買啤酒前需要知道的(p.p-121)
  • Column 04. 讓啤酒變得更美味的飲用方法(p.p-124)
  • Column 05. 啤酒的搭配(p.p-129)
  • 參考(p.p-131)
  • 索引(p.p-132)
  • 版權頁(p.p-136)